DESCRIZIONE

Presenteremo la carne di selvaggina nel suo carattere di materia prima sostenibile, informando sulle sue proprietà nutritive, organolettiche e sulla sua grande versatilità. Creeremo dei piccoli momenti culinari in cui i visitatori potranno assistere ad alcune preparazioni veloci e assaggiare i piatti, prendendo familiarità con il gusto e le caratteristiche di questa materia prima.